この秋は
沢山白和えを食べました。
柿とシャインマスカットの白和えがとっても美味しかったのと
蔦屋書店の調理教室で出会ったJimo豆腐がほとんど水切り不要なお豆腐で
とっても美味しいからなんです。
逆に硬めの仕上がりですが
蕎麦蔵の柿の白和えの様な感じでも作ってみよう❣️
そして、この柿
料理教室の生徒が
会津から送ってくださったのですが
剥き具合からして違う、、、。
「御山柿」
美味しくてビックリ❣️
糖度15〜20度って凄くないですか？
北海道では
手に入らないこういう果物をいただくと
本当に幸せ。
有り難い。
