赤菊芋が届いた。
スーパーフードがこんなに簡単に届くなんてうれしいです。農家さんのご苦労を考えると頭が下がります。感謝感謝‼️
チーズガレット
ポタージュスープ
ピュレ
菊芋のガレットレシピ
菊芋300〜400g
小麦粉大さじ1
(私は葛粉)
パルメザンチーズ大さじ1
(今日はとろけるチーズ)
菊芋千切りにして水にさらす
菊芋の水気を切り小麦粉とチーズと混ぜる
オリーブオイルを引いたフライパンで両面焦げ目がつくまでじっくり焼いて完成❣️(中火)
保存は
新聞紙に包んでネンネ。
スライスして冷凍。
ジャガイモも好きですが
赤菊芋も仲間に入れよう‼️
毎回お味噌汁に入れてる。
赤菊芋は白菊芋より栄養面が高いスーパーフード❣️
菊芋は天然のインシュリンと呼ばれる程
「イヌリン」を豊富に含む為
血糖値の上昇を抑える効果があり
糖尿病予防にも
注目されています。
また、抗酸化作用があるポリフェノールやビタミン等の様々な栄養素、植物繊維を豊富に含む為
腸内環境を整えてくれる効果があります。
その栄養素の高さからスーパーフードとも言われています。
