今夜の晩ごはんに
北斗芯軒のカレンダーの撮影でもらった山菜
「エゾカンゾウ」
癖が無く甘みがありシャキッとした食感で、「おひたし」や「天ぷら」「酢味噌和え」などが代表的な調理例ですが、「花びらの酢漬け」は栄養豊富な保存食として重宝されています。
栄養的には鉄分、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれています。
山菜ってすごい❣️
そして美味しい❤️❤️❤️
癖がなくて美味しい❤️ので
まずは
おひたしに。
鰹節をかけて。
明日は天ぷらにしてみよう。
田舎にいて山菜採らなくちゃね。
いっぱい食べよ❣️😁
