今夜はどうしても美味しい料理を食べたいと思う記念日となった。 何を食べる、、、？！ お寿司？ 焼肉？ 居酒屋、、、？！ やっぱり今夜は 銅鍋だな、、、。 予約をする時に いつものコースにお肉を入れて欲しいとお願いした。 それがこの料理。 マスター曰…

食いしん坊だから 美味しいものを食べたい。 今夜は何にするかな？！と 好きなものをバランスよく用意する。 セブンイレブンで銀だこ冷凍を買う (営業時間に行けないから、、、) 意外に美味しくてお気に入り。 母に2個あげたら 「食べたことない」 「美味し…

今夜の晩ごはんに 北斗芯軒のカレンダーの撮影でもらった山菜 「エゾカンゾウ」 癖が無く甘みがありシャキッとした食感で、「おひたし」や「天ぷら」「酢味噌和え」などが代表的な調理例ですが、「花びらの酢漬け」は栄養豊富な保存食として重宝されています…

今日もやっと終わった‼️ 全て終わり ビールを飲む。 枝豆に茹でたてに マルドン(イギリスの塩)をパラパラ、、。 そして、このチヂミ。 最高美味しいの‼️ 青唐辛子入りのチヂミがこんなに美味しいなんて、、。 冷凍です。 作りたくない時に こんな美味しい冷…

最近の晩ごはん 暑さのせいか、、、、 ビールを飲みたくなった。 ビールがあるから まずは消費しようと思って、、、、 ビールがなくなれば ハイボールでも ワインでも 何でも良い、、、、 (結構飲めるのか？！) たっぷり、食べたい時は お酒なんか飲まないで…

土用の丑の日 7月23日 やはり、丑の日は 食べておかないと、、、と思います。 今夜は、3種類のお店の鰻を食べてみました。 どれも美味しかった‼️ 我が家はいつも贅沢で 青森の川よしのうなぎを食べてるので それが基準になってしまう。 残念ながら、函館でそ…

夏ですね。 ともろこしが出回ってきたので とうもろこしと明太子の炊き込みご飯を作りました。 お米2合に対して 明太子90g とうもろこし1本分 酒大さじ1 塩小さじ1/2 とうもろこしの芯も入れてください。 炊き上がったら 芯は取り出して 明太子をほぐしなが…

ある日の晩ごはん ベビーコーンの春巻きを何かで見て 手に入ったので早速作ってみました。 もうご存知の方もいらっしゃると思いますが 春巻き好きです。 この状態でヒゲも一緒に食べます。 海老をのせて ちょっと、塩を振って 巻きます。 塩とチリソースと蟹…

その土地によって当たり前にある食材がある。 だから楽しい。 関西地区では とうもろこしの未熟なベビーコーンは 当たり前に売っている。 今日は、薄皮だけ取って 毛も全部春巻きにしてみます。 海老も入れて 春巻きの皮で巻いて 揚げました。 とっても美味…

今夜は、冷凍庫で場所を取っていたグラタンのためのメニュー。 ケチャップライスとカリフラワーのサラダ そして、ポテトサラダと枝豆 外で食べて美味しかったものを再現してみた。 違う作り方かもしれないが、 まあまあおいしくできました。 残りが冷蔵庫に…

今日は、母の妹 叔母から電話をもらい おでんをたくさん作ったから取りにおいでと、、。 沢山作ると美味しいね。 取りに行ったのに 味見でお腹いっぱい食べちゃった 錦糸卵がのっているのは 料理の鉄人の道場六三郎銀座ろくさん亭のレトルトチラシ寿司の素。…

晩ごはんは、頂き物とヘルシーなおかずでサッパリと。 釣りする親戚のおかげで カレイの煮付けをいつも食べられる。 有り難いな、、、。 カレイってコラーゲンいっぱい。 この煮こごりでわかりますよね。 煮こごりだけ食べても、ごはん一膳いける。 釣りして…

残業食のお弁当が美味しかった❤️ 母の愛がたっぷり。 煮魚 お肉のフライ ほうれん草 卵焼き 切り干し大根 昆布の佃煮 お米が美味しい❣️ お味噌汁も美味しい❣️ 味がバッチリなんです。 少し疲れ気味なので 美味しいものを食べると 元気になるんだな、、、と実…

今夜の残業食は、 カリフォルニアベイビーのシスコライス。 他に美味しいメニューがありますが 何故かこれが大好きです。 18歳の時に バイトをして このミートソースを随分、研究しましたが 教えてもらえませんでした。 きっと、ベイビーのことなので 超簡単…

繁忙期ですが、 ちょっと豪華な晩ごはん。 いくら忙しいからと言って てんやもんが そろそろ、嫌になります。笑 思い切って和田鮮魚店で揃えて見ました。 イカの耳なんかひと皿120円ってね〜買いますよね 久しぶりにナマコ。 和田鮮魚店は こういう様に作っ…

今夜の残業食は とんかつ斎藤のデリバリー。 特別に有り難い。 このロースとんかつ定食の お肉が厚くて柔らかいこと、、、。 美味しいです❤️ 店主のお母さんの 白いご飯とお味噌汁も美味しくて 嬉しいです。 次は カツカレーだな、、、笑。

本当は ホットボックスのチリビーンズホットドックを食べようと思って行ったら まさかの臨時休業‼️ では、マックで照り焼きバーガーセットにした。 そして、マックとコラボのGODIVAのホットチョコレート。 美味しかったけれど 私はドロドロのホットチョコレ…

久しぶりに 津々井軒に行く。 色々なメニューがありますが 私は味噌ラーメン。 若い頃は 醤油ラーメン。 辛味噌とか 坦々麺とかは食べない。 嫌いじゃないのですが たまにしか食べないので やっぱり、味噌ラーメンにしてしまう。 そして、チャーハン好きなの…

先日臨時休業で食べられなかったので 他で食べても やっぱり食べたくてリベンジ。 お決まりは 小ライス。 やはり、お口直しに必要。 美味しかったし 体が温まる❣️ まる吉には ホールに 何この人？と思う素晴らしいスタッフがいます。 この方の心遣いと言った…

私の頑張りを評価してくれて 今夜は、コロナのお陰で 暇なお寿司屋さんに贅沢三昧な晩ごはん。 蟹までつけてくれた。 美味しいねえ〜 むいてもらった蟹は。 蟹はあまり好きではないのです。 なんて、普段言ってますが こうしてくれたら バクバク食べれて幸せ…

お寿司屋さんも コロナで暇らしく 豪華な残業食いただきました。 ラッキー❣️ いつもより モリモリでした。 これなら、仕事しないで 日本酒でも飲んで つまみたいくらいのネタの多さ& 毛蟹、美味しかったです。 幸せ幸せ。 夜も頑張りました❣️

今夜はどうしてもカレー南蛮うどんが食べたくて陣屋へ (まる吉がまさかの臨時休業) お決まりの小ライスも、、、。 お酒はコロナで出せないけれど おつまみに 単品料理がある。 だし巻き卵が最高に美味しかった❣️ さすが蕎麦屋。 カレー南蛮うどん 20年以上ぶ…

アップせずに 保存していたブログをアップしますね。 晩ごはんは カリフォルニアベイビー風アサリのスープスパゲティ。 アサリは、 缶詰め。 玉ねぎたっぷり 汁多め 濃い味付けのスープにからませて食べる。 今のイタリアンにはない作り方。 パンはこすもす…

今夜も残業。 そろそろ、外食にも 飽きてしまい 16:30に自宅に戻り ご飯を作って事務所に運びました。 なんてことないメニューです。 鮭 イカ粕漬け フルーツトマト 納豆 ニシン漬け 三升漬 梅干し 豚汁 玄米 簡単時短メニューですが 満足しました。 美味し…

今日は病院の送り迎えの後、 ヘルパーさんがお休みなので 夜ご飯を作ることに リクエストに応えて ナポリタンを作ることに。 炒める時のこのヘラ 年季入ってますよね。笑 見入ってしまいました。 まず玉ねぎをサラダ油で炒めます。 よく炒めます。(焦らず) …

残業1日目は とんかつ斎藤のロースカツ定食。 このとんかつが非常に美味しい？！ 食べた人は わかると思いますが やわらかい❣️ そして、ママのお味噌汁が美味しい❣️ 他には エビフライ定食 カツカレー チキンソテーもあります。 これから3ヶ月 残業食にお願…

鮎の春巻きを食べて 感激した。 鮎に生ハムを巻いて 春巻きの皮で巻いて あげてある。 そうそう、鮎はオイルの中で熱を入れています。コンフィに。 コンフィとは、、、。 フランス伝統の調理法であるコンフィは、食材を油でじっくりと煮る料理です。 そして…

元旦は なんと、ふぐの鍋を頂いた。 とっても美味しい。 クセになる、、、。 ふぐ刺しは食べたことがあるが お鍋は初めて、、、。 良い経験をさせてもらった。 その家々で その地方で 色々ある鍋料理。 年末年始はセリがあるので きりたんぽ鍋をたべたいな、…

昨日の夜から少し荒れてましたが 朝起きたら、真っ白。 寒い寒い❄️❄️❄️ 今朝は、早く起きて シチューを仕込みました。 骨つきの鶏肉 手羽先も もも肉も シチューで食べる時は 骨つき。 ライスグラタンにする時は もも肉を小さめに刻んである物を救って入れよ…

どうしても、早急に会いたい二人と月夜の、、、で会う。 餃子プレートが何だかすごく美味しくて ラーメン屋さん、負けましたよ。 ママ天才❣️ この餃子をプレートにしてくれてありがとう❤️ また食べに行きたい。 そして、2人で半分こしたら 怖くないよね、、…